食品工場／生餡新設工事
| 担当者 | 世古 |
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| 期間 | 平成24年12月25日～平成25年1月31日 | ||||||||||||||||||
| 目的 |
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| 工場面積 |
■概要
- ●水を大量に使用するため排水設備を改修。
- ●製品冷却のためチラー冷凍機を設置。
- ●蒸気が大量に発生するため給排気設備の見直し。
- ●設備機器の搬入据付。
■工事のポイント
【問題点】
- ●新設につき、設置場所の検討に長期の時間を費やした。
（製品ラインの工場内に設置スペースが確保できなかった）
（水と蒸気を大量に使うため）
【改善策】
- ●隣接する工場（敷地内）の空きスペースを利用。
- ●密閉容器にて生餡を製品製造工場に搬送するよう計画。
■効果
- ●仕入れた原料の豆を、1日で製品化できるようになった。（生餡→加糖餡→製品）
- ●製品品質の向上。
■備考
- ●本来、メーカーにて試運転後、設備を分解後搬入し現場にて組立てるが、今回は、客先の搬入口の 高さが確保できたため分解せずに搬入。（経費と工期の削減）（メーカー前例なし）
搬入据付
搬入据付
搬入据付
搬入据付
製餡設備
脱水機
晒しタンク
製餡設備
制御盤
脱水機（製品出口）
脱水機（制御盤）
脱水前サブタンク
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